Arquitectura, gastronomía e identidad marinera
El tándem Echebastar / Alakrana pone en valor sus dilatadas y exitosas trayectorias para ofrecer un concepto disruptivo en el ámbito gastronómico, fusionando experiencias sensoriales, físicas y tecnológicas ligadas al propio universo culinario, así como otras de carácter cultural y emocional. Todo ello a través de la puesta en valor de las raíces de un pueblo profundamente vinculado al mar, sus vivencias, sus tradiciones y su forma de entender la pesca. En definitiva, su propia identidad.
Compartiendo edificio con los apartamentos turísticos Be10, Alakrana Experience pretende cambiar la forma de mostrar el mar mediante la organización de eventos gastronómicos, culturales y formativos con el objetivo de preservar la historia de la pesca, el recetario tradicional, las artes pesqueras y la evolución de los barcos atuneros hasta la actualidad. Todo ello bajo una atmósfera de inspiración museística que crea una simbiosis entre gastronomía, tecnología y cultura siguiendo la filosofía act local, think global, como empresa profundamente arraigada en Bermeo y con una clara proyección internacional.
Un diseño inspirado en el atún Alakrana
El restaurante toma como principal referencia el atún Alakrana de aleta amarilla (Yellowfin). Los tonos azul oscuro metálico y verdosos de su lomo, la franja dorada que recorre sus laterales, el vientre blanco plateado y el intenso amarillo de sus aletas inspiran la paleta cromática del proyecto de interiorismo.
Estos colores sirven como base para crear un espacio armónico, elegante y visualmente relajado. Al mismo tiempo, se recuperan y ponen en valor las texturas originales del edificio, incorporando nuevos revestimientos y patrones orgánicos inspirados en el mundo marino. La iluminación completa la experiencia mediante un cuidado juego de claroscuros que aporta profundidad, calidez y personalidad a cada espacio.
