Un antiguo Convento del siglo XVIII es transformado en un hotel de 4 ****. Se trató de reinterpretar unos espacios marcados por el uso original, para transformarlos y conservar su patrimonio edificado. El uso gastronómico, alojando un restaurante de referencia en Bizkaia, prevaleció como variable, durante el proyecto y obra, dejando la actividad hotelera en un segundo plano.

“En fase de proyecto trabajamos con un ‘laboratorio de experiencias’, que ayudaron a conceptualizar los distintos espacios del hotel”